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秋林格瓦斯是中国的一种传统饮料，由哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司生产。
秋林格瓦斯具有以下特点：
历史悠久：品牌从1900年开始已有一百多年的历史。
独特工艺：以俄式大面包（大列巴）为基质，经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成，采用传统发酵工艺加工，是用大面包酿造的饮品。其制作流程包括面粉加水和面、醒面、烘烤成大列巴面包；面包切片后经4小时反复烘烤成面包干；面包干粉碎成面包渣并浸泡提取面包液；面包液和糖化液进入发酵罐，加入保加利亚乳酸菌、酵母菌进行48小时发酵，控制酒精含量在千分之五左右；发酵后严格过滤；迅速升温到127度高温杀菌并保存营养价值；导入存储罐，控制出品温度在8摄氏度；最后进行灌装、压盖、贴标、包装入库。
口感风味：口味极佳，具有特有的麦乳与酒花发酵的芳香，酸甜适度，清凉爽口，醇香浓郁。
秋林格瓦斯的来历可以追溯到1900年，俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了中国跨国商业企业——秋林公司，并将家乡的传统饮料格瓦斯及其酿造工艺带入哈尔滨。此后，格瓦斯在中国历经了一百多年的发展。
在中国，格瓦斯这一具有一百多年历史的天然饮品，与美国的可乐、保加利亚的布扎、德国的啤酒一道被公誉为“世界四大民族饮品”。
2021年，秋林格瓦斯博物馆被评为“国家3A级旅游景区”。秋林里道斯食品有限责任公司是一家有着百年历史的老字号知名企业，主要生产格瓦斯饮料、肉灌制品、熏酱制品、糖果、东北山特产、大列巴面包及纯净水等九大系列100多个品种。其中，秋林格瓦斯和“秋林·里道斯”红肠是其主导产品。
